Ve la luz GastroSanum, el blog de NutriSanum que tiene un ambicioso objetivo, iniciar una gran aventura, ayudara los lectores a alimentarse bien y a ganar salud, en definitiva, que la gente coma conscientemente. Esto implica, entre otras cosas, saber por qué y qué comer.
Es evidente que necesitamos ingerir nutrientes de forma constante que permite el funcionamiento correcto del organismo, pero además esto puede hacer que ganemos o incluso perdamos salud, todo depende de la forma en la que seleccionemos los alimentos en el día a día y hagamos uso de ellos.
Para esto es necesario conocer los alimentos, saber qué nutrientes y qué otras sustancias contienen y cómo nuestro cuerpo hace uso de ellos, veremos que se pueden obtener grandes beneficios y de igual manera, sabremos como esquivar aquello que puede perjudicar a nuestra salud.
Cuando obtenemos este conocimiento nuestra actitud como consumidores también varía, somos más cuidadosos a la hora de seleccionar lo que compramos y por qué lo hacemos, nos convertimos en consumidores críticos y no nos abandonamos al seguimiento de las modas a veces absurdas que nos pretender imponer.
No podemos obviar que, aunque sepamos qué debemos comer, por cuestiones de diversa naturaleza no sabemos cómo hacerlo, en este blog nos hemos propuesto ayudarte, queremos que vuelvas a los fogones; hoy en día mucha gente no sabe cómo prepara los alimentos y eso provoca que se coma mal, es el primer paso para perder la salud, desde GastroSanum, queremos ofrecerte sencillas herramientas que te permitan cocinar fácil, rápido y rico en poco tiempo, con un mínimo esfuerzo y con una gran recompensa, ganar salud.
Para nosotros es importante conocer cuantos más detalles sean posibles de esa materia que nos permite estar vivos y desarrollar nuestra actividad, queremos saber qué es lo que comemos, de dónde vienen y de qué modo pueden afectar a nuestra salud los aliemntos que comemos. Te queremos ofertar que conozcas todo lo que sucede desde que el alimento se produce hasta que es usado por nuestro organismo, saber cómo se dan distintas fases del proceso, conocer sin ambages qué sucede en todo ese periplo.
Somos conscientes del gran reto que esto supone y no podríamos terminar esta presentación sin decir que queremos aportar luz desde la evidencia científica a todos los interrogantes, dudas, rumores, equívocos, falsas creencias que están presentes en nuestra sociedad respecto a la alimentación, a la nutrición, a la seguridad alimentaria, a las intolerancias alimentarias, a los fraudes relacionado con los alimentos porque nuestro objetivo principal es acrecentar la salud de nuestros lectores aunque dejaremos un pequeño rincón para hacer un reconocimiento a la gastronomía, que también ha de estar presente en este blog porque comer con salud no está reñido con disfrutar comiendo eso sí, esta parte más lúdica debe engranarse de forma perfecta para que desde el disfrute podamos mejorar nuestra salud y como no, poder compartir el placer de comer sin temores y sin resentimientos.
El equipo de NutriSanum, pilota esta nave, reconocidos profesionales del mundo de la nutrición, alimentación, salud y gastronomía están a vuestra disposición para llevaros al destino de acrecentar la salud a través de la alimentación.
Nuestro mayor deseo, que disfrutes esta aventura junto con nosotros.